De missie van Salvador Blanco

Standplaats Barcelona, werkterrein wereldwijd en Keeper of the Quaich op jonge leeftijd. Na een eerste ontmoeting tijdens een whisky masterclass in Amsterdam pakken we online de draad op. Whisky Passion spreekt met een man met een missie.

Continue reading De missie van Salvador Blanco →

Een sherryervaring rijker (slot)

We beginnen dit laatste deel van het sherrydrieluik met een ‘tussenwijn’ om vervolgens te eindigen met twee prachtige vintages: een Toro Albalá Don PX uit 1958 en een topper uit 1980.

Continue reading Een sherryervaring rijker (slot) →

Een sherryervaring rijker (2)

We zetten onze reis voort door de wijnkelders van Toro Albalá in de Spaanse regio Montilla-Moriles. In deel 2 komen we te spreken over de Nederlandse naamgever van de Spaanse PX druif, het solera systeem en de meditatieve kracht van een 35 jaar oude sherry.

Continue reading Een sherryervaring rijker (2) →

Een sherryervaring rijker (1)

Om een Zoom-sherryproeverij bij te wonen zit ik klaar met acht wijnglazen. We zullen in deze driedelige serie aan de hand genomen worden door niemand minder dan Certified Sherry Educator Ruben Luyten. De bodega die we samen met hem bezoeken heet Toro Albalá en ligt in de Spaanse regio Montilla-Moriles.

Continue reading Een sherryervaring rijker (1) →