Whiskybootcamp in Balen

 

20170916_175852_1505648818255_resized

Vijf docenten van de Academische Opleidingsschool Midden Brabant (AOSMB) hebben gekozen voor workshop nummer 3: verdieping in whisky. De insteek vandaag is om de koppeling te maken tussen de praktijk, de persoon en de theorie. Het programma zit strak in elkaar: eerst het hoofd leegmaken en landen, dan de beenspieren activeren middels een stevige boswandeling en daarna positie kiezen voor het echte werk, verzorgd door Bureau Leg Before Wicket: de proeverij.  Lees verder Whiskybootcamp in Balen

Proef ik het graan in mijn whisky ?

Hordeum Vulgare

Gerst- of tarwevelden zover het oog rijkt. Ik fiets langs de IJssel op weg naar mijn favoriete whiskykamer in Kasteel Engelenburg in Brummen terwijl ik fantaseer over een mooie graanwhisky. Ik herken mais, maar gerst en tarwe zijn een pot nat voor mij. Dat moet anders.

Gerst en tarwe
Van de grassenfamilie: gerst en tarwe

Lees verder Proef ik het graan in mijn whisky ?

Whiskyjubileum rond de vijver

Vijver 1Er strijkt een elftal neer rond mijn vijver. Twee doorgewinterde genieters in de achterhoede. Op de linkerflank vier man met gemengde ervaring en aan mijn rechterzijde vijf gretige, redelijk ervaren proevers. Lees verder Whiskyjubileum rond de vijver

31 juli 1917

We schrijven 31 juli 1917. Mijn ‘Beleef elke dag uit de Eerste Wereldoorlog’-kalender geeft aan dat de Derde Slag om Ieper vandaag begonnen is onder het bevel van de Britse veldmaarschalk Douglas ‘butcher’ Haig. Ik las op zaterdag 29 juli 2017 het artikel van Marc Reynebeau in de Belgische krant De Standaard, een samenvatting van de zwartste bladzijde uit deze zinloze oorlog. Zo’n 100.000 jonge mannen lieten hun leven.

Whiskyterroir op een vlet

De line-up van deze 6e Whisky te Water editie zal zeker in goede aarde vallen. Graanwhisky’s zijn steeds gewilder en proevers merken dat er een nieuw smaakpalet wordt aangeboord. Ik neem een twaalftal gasten mee op een open vlet die vroeger vrachten met graan en turf vervoerde. Een terroir om te proeven. 2016-05-15 16.58.18 Lees verder Whiskyterroir op een vlet