Alle berichten door Fred Blans

Over Fred Blans

I write about all sorts of beverages of which whisk(e)y is my favorite. Traveling, interviewing and writing are combined in most of the stories on my blog www.legbeforewicket.nl I have to admit that the occasional cigar is a companion that I love to pair with food, (port)wine, cognac and again whisk(e)y. My journeys through Europe have taken me to the most amazing distilling venues from Islay to Poland and Italy to France.

Geen zee te hoog voor MaranCigars

MaranCigars
MaranCigars

Is er binnen de sigarenindustrie iemand zo veelzijdig als Marc van Soest ? Ik kom te spreken met deze eigenaar van MaranCigars over zeeslagen, PP Rubens sigaren, onwillige ambtenaren en king size humidors Lees verder Geen zee te hoog voor MaranCigars

Schotse Highlands in De Eetkamer

IMG_3797Alle whiskyliefhebbers aan de proeverij van Sjef Hoevenaars ism restaurant De Eetkamer uit Goirle worden hartelijk welkom geheten alvorens ze een plekje zoeken aan een tafel naar keuze. Sjef is docent aan onderwijsgigant De Rooi Pannen en gek van whisky. Tonny van Burk is oud-leerling van onze whisky lunatic en al 24,5 jaar patron-cuisinier bij De Eetkamer. Sjef en Tonny hebben voor deze tasting een whisky-food pairing samengesteld die ons al maanden nieuwsgierig maakt. Lees verder Schotse Highlands in De Eetkamer

In konvooi naar ‘Octomore 10.4’

Translated (with permission) by Leg before Wicket. Original title ‘Form a convoy for ‘Octomore 10.4’ by editor Michael Donnelly for Ileach, the Independent Newspaper for Islay & Jura.

12 October 20192019-05-15 17_17_20-46_13 ILeach 2019.pdf - Adobe Acrobat Reader DC

Aan alle whiskyliefhebbers, truckers van whisky en al diegenen die houden van whiskytruckers, Bruichladdich’s laatste release zal voor aardig wat reuring gaan zorgen. Lees verder In konvooi naar ‘Octomore 10.4’

De kracht van de kleine korrel 

Verschenen in Whisky Passion Nummer 4 – 2019

 Foto’s: Zuidam Distillers en Fred Blans

Patrick van Zuidam
Patrick van Zuidam

Roggewhisky is een hot item in met name Canada en de Verenigde Staten. De Canadese en Amerikaanse geschiedenis is onlosmakelijk verbonden met rogge als belangrijk bestanddeel van de mashbill. Fred Blans is in gesprek met Patrick van Zuidam (Zuidam Distillers) over de ins & outs van dit weerbarstige graan. Lees verder De kracht van de kleine korrel 

Delamain begins where others finish

Published by The Whiskey Wash on September 20, 2019.

The Whiskey Wash

img_2159.jpg

Because of the booming character of the French whisky industry I am curious what is left of one of their high altar of alcoholic beverages: cognac. To find out I travel with some friends to the cognac house of Delamain in the small town of Jarnac. Lees verder Delamain begins where others finish