All posts by Fred Blans

About Fred Blans

I write about all sorts of beverages of which whisk(e)y is my favorite. Traveling, interviewing and writing are combined in most of the stories on my blog www.legbeforewicket.nl I have to admit that the occasional cigar is a companion that I love to pair with food, (port)wine, cognac and again whisk(e)y. My journeys through Europe have taken me to the most amazing distilling venues from Islay to Poland and Italy to France.

Affiniteit met whisky

Translated (with permission) by Leg before Wicket. Original title ‘An affinity for whisky’ by editor Michael Donnelly for Ileach, the Independent Newspaper for Islay & Jura on 9 May 2020.2019-05-15 17_17_20-46_13 ILeach 2019.pdf - Adobe Acrobat Reader DC
De Islay Whisky Academy is een online whisky cursus aan het ontwikkelen genaamd Whisky Affinity en volgens Rachel MacNeill wordt het ‘de ultieme online whisky cursus’ met ‘Scotch in Context’ als label voor de verschillende workshops en lezingen.

Continue reading Affiniteit met whisky

Ardbeg verdedigt eer

Translated (with permission) by Leg before Wicket. Original title ‘Ardbeg defends its honour’ by editor Michael Donnelly for Ileach, the Independent Newspaper for Islay & Jura on 9 May 2020.
2019-05-15 17_17_20-46_13 ILeach 2019.pdf - Adobe Acrobat Reader DC
Eind 2018 probeert Norbert Rom uit Lichtenstein een merknaam te registreren. De naam, Arlberg Whisky, was voor Glenmorangie -de moedermaatschappij van Islay’s Ardbeg distillery – aanleiding om in beroep te gaan.

Continue reading Ardbeg verdedigt eer

De smaakwereld volgens dr. Peter Klosse

Peter Klosse
Peter Klosse

Verschenen in Whisky Passion nummer 2, 2020

Valt er over smaak te twisten als we weten dat dit een objectief gegeven is? Wat voegen proefnotities nog toe als proeven subjectief is? Hoe belangrijk is een gemeenschappelijke taal bij het trainen van onze smaakperceptie? Bij het zoeken naar antwoorden proeft Fred Blans enkele inzichten. Continue reading De smaakwereld volgens dr. Peter Klosse

Sherry flavours as key components in Millstone whisky

Foto Nick Franken
Patrick van Zuidam. (Foto Nick Franken)

Published by The Whiskey Wash on April 10, 2020.

I talked to master distiller Patrick van Zuidam before about growing rye and the impact of small grain. Today we continue this conversation with the exploration of the new warehouse, whisky barrels and sherry flavors. Continue reading Sherry flavours as key components in Millstone whisky