Leg before Wicket

Over whisky, sigaren en meer. Door Fred Blans

Whisky
Articles from the Ileach.
Whiskyproeverijen
De sigaar
Schotland
De Eerste Wereldoorlog
…en meer

Search for:

Category Archives: Bourbon & Rye

FEW whiskey, a story in a glass. Deel 2

FEW oprichter Paul Hletko vertelt in Deel 2 verder over o.a. muziek, zijn familiegeschiedenis en de lange strijd van de Northwestern University en Frances Elizabeth Willard tegen het alcoholgebruik in Evanston.

Continue reading FEW whiskey, a story in a glass. Deel 2 →

31 July 2022Bourbon & Rye, WhiskyAlice in Chains, Black Rebel Motorcycle Club, Chicago World Fair 1893, Evanston Chicago Illinois, FEW Cold Cut Bourbon 46.5% abv, FEW Immortal Rye whiskey 46.5% abv, FEW Rye whiskey 46.5% abv, Frances Elizabeth Willard, Northwestern University, The Flaming Lips, Women’s Christian Temperance UnionFred Blans

FEW whiskey, a story in a glass. Deel 1

Een uitnodiging om een masterclass bij te wonen van FEW Spirits oprichter Paul Hletko in Bar Brasserie OCCO (The Dylan Amsterdam) onder regie van importeur Bart’s Bottles sla ik niet af.

Paul Hletko (Image courtesy of FEW Spirits LLC)

Continue reading FEW whiskey, a story in a glass. Deel 1 →

26 July 2022Bourbon & Rye, WhiskyAmerican Craft Spirits Association, DISCUS, Evanston Chicago Illinois, FEW Bourbon 46.5% abv, FEW Spirits LLC, Heaven Hill Brands, Paul Hletko, Salvadore Blanco, Samson & SurreyFred Blans

Lincoln County Process

Een stalen cilinder gevuld met 140 proof Jack Daniel’s spirit staat klaar om binnen enkele minuten de stapel met esdoornpallets om te zetten in een vuurzee.

Continue reading Lincoln County Process →

23 September 2021Bourbon & RyeCascade Hollow, Gentleman Jack, George Dickel, Jack Daniels, Lincoln County Process, Trenton KerleyFred Blans

Unruly Rye & Sourced Whiskey: WhistlePig’s Pete Lynch Dives Deep

Read my latest contribution about WhistlePig Rye whiskey on NeatPour.

The last decade witnessed an American Whiskey exploding in popularity. WhistlePig was the most celebrated brands to come of age during this Boom.

Continue reading Unruly Rye & Sourced Whiskey: WhistlePig’s Pete Lynch Dives Deep →

3 February 2021Bourbon & RyeNeatPourFred Blans

Pete Lynch, WhistlePig’s master blender, deel 2

Over sourced whiskey en roggegraan

In het eerste deel van mijn gesprek met Pete Lynch hebben we gesproken over crowd-blending en het bewaken van de consistentie van de spirit in finishing casks. Ditmaal ben ik benieuwd naar het belang van sourced whiskey voor de WhistlePig Farm Distillery in Vermont (NY), VS en naar het karakter van rogge als ‘onhandelbaar graan’.