Categorie archief: Tilburg

Het smaakprofiel van bierbrouwer Thijs Thijssen

Bierbrouwer Thijs Thijssen
Thijs Thijssen leest voor uit eigen werk

Ik wacht in het kantoor van directeur Thijs Thijssen van La Trappe bierbrouwerij De Koningshoeven. Links van mij de kloostertuin van de gelijknamige abdij, achter mij de brouwerij  en rondom mij vele La Trappe trofeeën. Ik ben benieuwd naar het smaakprofiel van de man die al 20 jaar werkzaam is als bierbrouwer bij La Trappe ? Lees verder Het smaakprofiel van bierbrouwer Thijs Thijssen

Whisky proeven is een feestje

Net effe iets anders...
Net effe iets anders…

Niets is aan het toeval overgelaten bij mijn gastheer Bart in hartje Tilburg. Kinderen en echtgenoot zijn even van huis, de BBQ staat klaar en in de tuin is onder een luifel een heuse proefopstelling klaargezet. Ik verwacht 7 proevers die gewoon een leuke middag willen hebben en een niet te uitgebreid verhaal. “Sigaren doen we zelf wel”, zegt organisator Guus. Lees verder Whisky proeven is een feestje