Category Archives: Whisky in Brabant

Er is zoveel moois in Brabant ….

Sherry flavours as key components in Millstone whisky

Foto Nick Franken
Patrick van Zuidam. (Foto Nick Franken)

Published by The Whiskey Wash on April 10, 2020.

I talked to master distiller Patrick van Zuidam before about growing rye and the impact of small grain. Today we continue this conversation with the exploration of the new warehouse, whisky barrels and sherry flavors. Continue reading Sherry flavours as key components in Millstone whisky →

De whiskykeuze van de zaak: Hein Geers

Ambachtsman pur sang.

Overgrootvader, vader en opa Geers
Overgrootvader, vader en opa Geers

Op 6 maart  2020 bestaat Huize Geers 83 jaar.  Drie hoofdrolspelers staan in chocolade gegoten achter het bovenlicht in de winkel aan de Piushaven te Tilburg. ‘Die eerste is mijn overgrootvader. Hij heeft Huize Geers opgericht in 1937 en aan mijn opa cadeau gedaan. Toen opa overleed heeft pa het overgenomen’, vertelt huidige eigenaar Hein Geers. ‘Ik sta er niet meer bij, want ik ben gesmolten’ . OK, klinkt als een familiedrama in het kort. Continue reading De whiskykeuze van de zaak: Hein Geers →

Houten Smaakmakers Deel 2

Ook verschenen in Whisky Passion Nummer 1 jaargang 2020 

IMG_3042In ‘De kracht van de kleine korrel‘ sprak ik met Patrick van Zuidam over het telen en distilleren van rogge. Vandaag het tweede gedeelte van het gesprek over de vatenkeuzes van Zuidam Distillers. Continue reading Houten Smaakmakers Deel 2 →