A Visit To Italy’s PUNI Destillerie Reveals This Nation’s Single Malt Specialist

Lees mijn nieuwste verhaal ook op The Whiskey Wash van 9 februari 2021

As I am driving up and down the Passo dello Stelvio from Livigno to Glorenza (Italy) I realize it is exactly 5 years ago that the first Italian triple malt whisky was presented by PUNI Destillerie. My second visit to the cubicle whisky temple is 5 years later and coincides with PUNI’s fresh start on the American market.

Continue reading A Visit To Italy’s PUNI Destillerie Reveals This Nation’s Single Malt Specialist

Peter Klosse maakt de wereld lekkerder

Afgelopen zaterdagmiddag luisterde ik met plezier naar zijn mini-college. Vlug scroll ik door het nieuws van 8 oktober 2020 en zie het er niet bijstaan. Waarom heb ik dit gemist? Sommige dingen blijven onder de radar wanneer andere zaken prominenter in het nieuws komen. Zo ook het afscheid van smaakprofessor Peter Klosse als lector Gastronomie aan de Zuyd Hogeschool.

Continue reading Peter Klosse maakt de wereld lekkerder

Farkin Distillery

Impressie van Farkin Distillery

Het zal voor iedereen een opluchting zijn dat deze langdurige procedure eindelijk is afgelopen. Als buitenstaander, die een beetje te maken heeft met whisky, ben ik erg benieuwd wat er van Farkin gaat worden, schrijft ILeach editor Brian Palmer.

Continue reading Farkin Distillery

Pete Lynch, WhistlePig’s master blender, deel 2

Over sourced whiskey en roggegraan

In het eerste deel van mijn gesprek met Pete Lynch hebben we gesproken over crowd-blending en het bewaken van de consistentie van de spirit in finishing casks. Ditmaal ben ik benieuwd naar het belang van sourced whiskey voor de WhistlePig Farm Distillery in Vermont (NY), VS en naar het karakter van rogge als ‘onhandelbaar graan’.

by JAM Creative
Continue reading Pete Lynch, WhistlePig’s master blender, deel 2