Tag Archives: Becky Paskin

The world of flavours according to dr. Peter Klosse

5DFBE98C-5E63-4EE3-ACE4-CE8B9C7DE980

Can one argue about flavour knowing that it is a subjective element ? If tasting is subjective, what do tasting notes add ? And how important is a common language in order to train our perception of taste ? In a quest for answers Fred Blans tastes some expert insights. Continue reading The world of flavours according to dr. Peter Klosse →

De smaakwereld volgens dr. Peter Klosse

Peter Klosse
Peter Klosse

Verschenen in Whisky Passion nummer 2, 2020

Valt er over smaak te twisten als we weten dat dit een objectief gegeven is? Wat voegen proefnotities nog toe als proeven subjectief is? Hoe belangrijk is een gemeenschappelijke taal bij het trainen van onze smaakperceptie? Bij het zoeken naar antwoorden proeft Fred Blans enkele inzichten. Continue reading De smaakwereld volgens dr. Peter Klosse →