Tagarchief: Hans Offringa

Hello, how are you ?

De juiste leg before wicket-houding

Whisky legs & aromas (Foto: Bram Hageman)
Whisky legs & aromas (Foto: Bram Hageman)

Na jaren proeven en rondkijken wordt mijn eigen smaakpalet steeds complexer en interessanter. Dit zal zeker te maken hebben met het toelaten en dus ontdekken van het vele lekkers op onze aardkloot. Complexer, omdat ik a) op voorhand niets afwijs, b) voor mijzelf telkens weer wil omschrijven wat ik ruik en proef. Want, zegt onze nationale smaakprofessor Peter Klosse: ‘Wie kan benoemen, proeft meer’. En c) wil ik keer op keer opnieuw weten of wat ik proef ook binnen mijn smaak range valt. De juiste leg before wicket-houding dunkt mij. Dit maakt iedere proeverij – hoe klein ook – interessant. Mijn vaste drie invalshoeken: zicht (fles, label, glas en kleur), omstandigheden (tijdstip, plaats en gezelschap) en geur & smaak. Lees verder Hello, how are you ?

Bourbon & Blues

 

A good read
A good read

Er zijn er die ik na zestig bladzijden opzij leg. Andere sleep ik het hele huis door omdat ik ze binnen handbereik wil houden. Weer andere schaf ik aan om ze vervolgens ongelezen op te stapelen. Onlangs kreeg ik weer een exemplaar in handen gedrukt, ditmaal van whiskyslijter en -kenner Rob Stevens. De titel en de naam van de auteur maakten mij nieuwsgierig. Na het Voorwoord en de Intro wist ik genoeg: dit is geschreven om gelezen te worden.

Lees verder Bourbon & Blues

Malt is een goed gesprek

Whisky & Jazz
Een aanwinst

Sommige boeken over whisky verrijken zonder meer het boekenaanbod. Een van deze pareltjes is het prachtige boek Whisky & Jazz van Hans Offringa. Bij de aftrap in het rijk geïllustreerde boek laat de schrijver/samensteller zijn vriend Dave Broom aan het woord. Deze veel gelauwerde whiskyschrijver verenigt zijn liefde voor de Jazzmuziek met die van de whisky: beide allesomvattend, niet te categoriseren en open voor iedereen. Malt is een goed gesprek, vergelijkingen maken, proeven, accepteren, van mening verschillen, leren. De enige juiste leg before  wicket – houding dunkt mij. Lees verder Malt is een goed gesprek