(Foto Scotch Malt Whisky Society Award 2011: Joris van der Pijll)

Proeflokaal ‘t Gelagh is sinds 2009 gevestigd aan het Lindeplein in Oisterwijk. Het langgerekte plein is een strak, maar sfeervol geregisseerd nieuwbouwproject, ingeklemd tussen de eeuwenoude Lind en cultureel centrum Tilander. Toon Coppens (52), eigenaar en uitbater, voelt zich als een vis in het water in zijn nieuwe bruin café. De Scotch Malt Whisky Society Award 2011 hangt prominent boven de whiskytrap achter de bar. Ik luister naar zijn verhalen over de prijs, over de eerste whisky’s, over het nieuwe café en de vele proeverijen. Op de achtergrond muzikaal behang uit de seventies, voor mij op de bar een dram sterk geurende Ardbeg. Kortom, alle zintuigen staan weer op scherp.

Continue reading De whiskykeuze van de zaak: ‘t Gelagh in Oisterwijk →