Tagarchief: Leg before Wicket

Hello, how are you ?

De juiste leg before wicket-houding

Whisky legs & aromas (Foto: Bram Hageman)
Whisky legs & aromas (Foto: Bram Hageman)

Na jaren proeven en rondkijken wordt mijn eigen smaakpalet steeds complexer en interessanter. Dit zal zeker te maken hebben met het toelaten en dus ontdekken van het vele lekkers op onze aardkloot. Complexer, omdat ik a) op voorhand niets afwijs, b) voor mijzelf telkens weer wil omschrijven wat ik ruik en proef. Want, zegt onze nationale smaakprofessor Peter Klosse: ‘Wie kan benoemen, proeft meer’. En c) wil ik keer op keer opnieuw weten of wat ik proef ook binnen mijn smaak range valt. De juiste leg before wicket-houding dunkt mij. Dit maakt iedere proeverij – hoe klein ook – interessant. Mijn vaste drie invalshoeken: zicht (fles, label, glas en kleur), omstandigheden (tijdstip, plaats en gezelschap) en geur & smaak. Lees verder Hello, how are you ?

Hoera voor Westvleteren

Westvleteren
Westvleteren

8 juli 2013

Het is erg warm in Tilburg en al mijn poriën hoor ik roepen om wat vocht. Dan is het altijd aan mij om uit te zoeken hoe en wat. Lastig meestal. Dit keer niet.

Na het boodschappen doen besluit ik om een tip op te volgen en mijn geluk te gaan (be)proeven bij Cafe Hoegaarden op het Pius Plein te Tilburg. “That’s where they have the beer”, zei mij Poolse buurman Leslie Blach vorige week. “What beer ?”….”Westvleteren; Only one-fifty the bottle”. Ik kon niet geloven wat hij zei. Mijn achterdocht werd al gauw bevestigd toen de barman 11 euro 50 op het pinapparaat aansloeg. En dat voor een enkel flesje.

Lees verder Hoera voor Westvleteren

C’est vrai ! Das ist ja ein richtiger Whisky !

AWA grijs en rood
AWA grijs en rood

(verschenen in Whisky Passion nummer 4, 2013)

Twee opvallende AWA flessen staan boven de bar in Hotel du Parc in Niederbronn-les-Bains. “Authentic Whisky Alsace Single Malt”, legt de barkeeper uit wanneer ik de opvallende flessen in de hand neem. Ik zie een grijs en een rood label; beide met de AWA opdruk in goud.

Lees verder C’est vrai ! Das ist ja ein richtiger Whisky !

De geest is uit de fles

There’s always a first time for everything …..

Nosing & tasting
Nosing & tasting

De ezel, de placemats, de pipetten, het water, de glazen, de displays, de whiskytijdschriften en de whisky staan in de kamer klaar; het feestje kan beginnen op deze Tweede Hemelvaartsdag. Het is zondag 20 mei en ik geef een gratis whiskyproeverij. Tien mensen schuiven aan. Zes whiskyregio’s van Schotland gaan vandaag de glazen in: een Aberlour A’Bunadh, een Lagvulin 12 yo, een Talisker 10 yo, de Glengoyne 14 yo, een Glenkinchie 10 yo en als laatste een Springbank 10 yo.

Lees verder De geest is uit de fles