Tag Archives: Slowfood

Whisky als slowdrink

(Verschenen in Whisky Passion nummer 4, 2013)

……het verhaal van een gepassioneerd verzamelaar

Willem Ham
Willem Ham

Restaurant en Whisky & whiskey Bar Het Kompas is meer dan alleen een pleisterplaats voor whiskyliefhebbers. Willem Ham en Els Veeger bieden een uitstekende culinaire kaart gebaseerd op veel Texelse producten met een groot accent op slowfood. Een deel van Willem’s whiskyverzameling van zo’n 2300 flessen is prominent aanwezig in het sfeervolle restaurant. Continue reading Whisky als slowdrink