We zetten onze reis voort door de wijnkelders van Toro Albalá in de Spaanse regio Montilla-Moriles. In deel 2 komen we te spreken over de Nederlandse naamgever van de Spaanse PX druif, het solera systeem en de meditatieve kracht van een 35 jaar oude sherry.
Continue reading Een sherryervaring rijker (2)Tag Archives: Solera
Houten Smaakmakers Deel 2
Ook verschenen in Whisky Passion Nummer 1 jaargang 2020
In ‘De kracht van de kleine korrel‘ sprak ik met Patrick van Zuidam over het telen en distilleren van rogge. Vandaag het tweede gedeelte van het gesprek over de vatenkeuzes van Zuidam Distillers. Continue reading Houten Smaakmakers Deel 2
Leg before Wicket 