Tag Archives: Teemu Strengell

The world of flavours according to dr. Peter Klosse

5DFBE98C-5E63-4EE3-ACE4-CE8B9C7DE980

Can one argue about flavour knowing that it is a subjective element ? If tasting is subjective, what do tasting notes add ? And how important is a common language in order to train our perception of taste ? In a quest for answers Fred Blans tastes some expert insights. Continue reading The world of flavours according to dr. Peter Klosse

Proef ik het graan in mijn whisky ?

Hordeum Vulgare

Gerst- of tarwevelden zover het oog rijkt. Ik fiets langs de IJssel op weg naar mijn favoriete whiskykamer in Kasteel Engelenburg in Brummen terwijl ik fantaseer over een mooie graanwhisky. Ik herken mais, maar gerst en tarwe zijn een pot nat voor mij. Dat moet anders.

Gerst en tarwe
Van de grassenfamilie: gerst en tarwe

Continue reading Proef ik het graan in mijn whisky ?